Dieta bezglutenowa może być skutecznym sposobem na odchudzanie. Zmniejszenie ilości glutenu w diecie może pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi, ponieważ wiele produktów zawierających gluten jest wysokokalorycznych. Dieta bezglutenowa może również zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób serca, cukrzycy i innych chorób związanych z nadwagą. Jednak należy pamiętać, że aby odnieść sukces w odchudzaniu, należy również zadbać o zdrową dietę i regularną aktywność fizyczną.