Dieta bez glutenu może być skutecznym sposobem na odchudzanie, jeśli jest odpowiednio zbilansowana. Ograniczenie glutenu może pomóc w utracie wagi, ponieważ wiele produktów zawierających gluten jest wysokokalorycznych i zawiera dużo cukru. Zamiast tego można wybierać produkty pełnoziarniste, warzywa i owoce, które są bogate w błonnik i składniki odżywcze. Ważne jest, aby zachować zdrowy rozsądek i zapewnić sobie wystarczającą ilość kalorii, aby utrzymać zdrową wagę.